Masa para empanadas

La masa para empanadas es muy fácil de hacer y nos ofrece todo un mundo de posibilidades para innovar en la cocina, en platos dulces o salados.

Receta de masa para empanadas

Ingredientes para preparar masa para empanadas

  • 1 huevo
  • 250 gr. de harina
  • Una pizca de sal fina
  • 25 gr. de mantequilla
  • 125 ml. de agua

¿Cómo preparar masa para empanadas?

  • Para hacer la masa para empanadas es muy importante seguir las medidas al pie de la letra. Empezaremos poniendo el huevo en un recipiente hondo en el que podamos trabajar con las manos sin problemas.
  • Añadimos una pizca de sal y la mantequilla a punto de pomada, y removemos todo bien para que se mezclen los ingredientes. Agregamos la harina a la masa para empanadas y mezclamos todo.
  • Vamos añadiendo el agua poco a poco para que se vaya mezclando con la harina y vayamos consiguiendo la textura ideal.
  • Mientras vamos añadiendo el agua, tenemos que ir mezclando, pero sin trabajar demasiado la masa. Cuando tengamos una masa para empanadas sin grumos y consistente ya la tenemos lista para estirarla y cortarla con la forma y tamaño que deseemos.
  • Foto orientativa: jlastras
Nota del autor:

Esta masa es perfecta para rellenarla de lo que queramos: dulce o salado. Si nos gusta la carne de ternera, por ejemplo, podemos hacer una empanada de ternera con unas cuantas verduras y un poco de carne picada.